|
|
Pasta In Tomatensaus Der Zee
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
450 gr pasta - 500 gr passata (gepureerde tomaten) - 4 tomaten ? 150 gr gerookte zalm in reepjes ? 200 gr grijze garnalen - 1 teen knoflook, 1 sjalotje - - visbouillon, melk, dille, peper & zout, tijm, olijfolie
Voorbereiding:
Snipper de knoflook en het sjalotje, was de tomaten ontdoe ze van de pitjes en snij ze in blokjes, maak de visbouillon (gewoon het blokje oplossen in warm water).
Bereidingswijze:
Fruit knoflook en sjalotje glazig. Voeg de in blokjes gesneden tomaten aan toe, af en toe aanlengen met visbouillon tot men een grof papje krijgt dan de passata toevoegen . Het vuur nu een beetje lager zetten. De saus aanlengen met melk tot je een rose-rode saus krijgt.(indien de saus te lopend is kan men deze indikken met een iets maizena).Voeg er nu de kruiden aan toe naar eigen smaak. Kook intussen de pasta al dente.Als de pasta klaar is voeg je de zalm en de garnalen aan de saus toe.
|
|
|